Aspectos que comprometem a adoção de boas práticas de fabricação: a visão do manipulador de alimentos e do nutricionista (2009)
- Authors:
- Autor USP: VIEIRA, MARTA NEVES CAMPANELLI MARÇAL - FMRP
- Unidade: FMRP
- Subjects: MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS; SEGURANÇA ALIMENTAR
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade de Alimentação e Nutrição
-
ABNT
LAUREANO, Fabiana Nogueira et al. Aspectos que comprometem a adoção de boas práticas de fabricação: a visão do manipulador de alimentos e do nutricionista. 2009, Anais.. São Paulo: SBAN, 2009. . Acesso em: 15 mar. 2026. -
APA
Laureano, F. N., Duarte, C. P., Souza, N. C. S., Vilhena, R., Japur, C. C., Reis, C. V., & Vieira, M. N. C. (2009). Aspectos que comprometem a adoção de boas práticas de fabricação: a visão do manipulador de alimentos e do nutricionista. In Resumos. São Paulo: SBAN. -
NLM
Laureano FN, Duarte CP, Souza NCS, Vilhena R, Japur CC, Reis CV, Vieira MNC. Aspectos que comprometem a adoção de boas práticas de fabricação: a visão do manipulador de alimentos e do nutricionista. Resumos. 2009 ;[citado 2026 mar. 15 ] -
Vancouver
Laureano FN, Duarte CP, Souza NCS, Vilhena R, Japur CC, Reis CV, Vieira MNC. Aspectos que comprometem a adoção de boas práticas de fabricação: a visão do manipulador de alimentos e do nutricionista. Resumos. 2009 ;[citado 2026 mar. 15 ] - Avaliação da perda hídrica por sudorese através da análise da perda ponderal ao longo de um turno de trabalho em unidades de alimentação e nutrição
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