Desenvolvimento e aceitabilidade sensorial de paçoca doce contendo amaranto (2007)
- Authors:
- Autor USP: AREAS, JOSE ALFREDO GOMES - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; DOCES (AVALIAÇÃO); GRÃOS; AMENDOIM
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: FEA/UNICAMP
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2007
- Source:
- Título: Anais
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
-
ABNT
CASTRO, L. I. A e PACHECO, K e ARÊAS, José Alfredo Gomes. Desenvolvimento e aceitabilidade sensorial de paçoca doce contendo amaranto. 2007, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 22 jan. 2026. -
APA
Castro, L. I. A., Pacheco, K., & Arêas, J. A. G. (2007). Desenvolvimento e aceitabilidade sensorial de paçoca doce contendo amaranto. In Anais. Campinas: FEA/UNICAMP. -
NLM
Castro LIA, Pacheco K, Arêas JAG. Desenvolvimento e aceitabilidade sensorial de paçoca doce contendo amaranto. Anais. 2007 ;[citado 2026 jan. 22 ] -
Vancouver
Castro LIA, Pacheco K, Arêas JAG. Desenvolvimento e aceitabilidade sensorial de paçoca doce contendo amaranto. Anais. 2007 ;[citado 2026 jan. 22 ] - Mecanismos envolvidos no efeito hipocolesterolemizante do feijão caupi e de sua proteína isolada em hamsters
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