Exposure assessment to microbial pathogens in Brazilian bovine hides and carcasses (2009)
- Authors:
- Chiarini, Eb
- Azevedo, Angela Palamin
- Lopes, Graciela Volz
- Lascowski, Kathelin Melo e Silva - Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
- Lopes, Janaina Thais
- Fogo, Verônica Simes
- Siqueira, Gabriela Alves - Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
- Guth, Beatriz Ernestina Cabilio - Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
- Landgraf, Mariza
- Destro, Maria Teresa
- Fernandes, Sueli Aparecida - Instituto Adolfo Lutz (IAL)
- Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
- USP affiliated authors: LANDGRAF, MARIZA - FCF ; DESTRO, MARIA TERESA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CARCAÇA; COURO; BOVINOS; LISTERIA; ESCHERICHIA COLI
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Teagasc, Ashtown Food Research Centre
- Publisher place: Dublin
- Date published: 2009
- Source:
- Título: Proceedings
- Conference titles: International Conference on Advancing Beef Safety Through Research and Innovation
-
ABNT
CHIARINI, Eb et al. Exposure assessment to microbial pathogens in Brazilian bovine hides and carcasses. 2009, Anais.. Dublin: Teagasc, Ashtown Food Research Centre, 2009. . Acesso em: 21 jan. 2026. -
APA
Chiarini, E., Azevedo, A. P., Lopes, G. V., Lascowski, K. M. e S., Lopes, J. T., Fogo, V. S., et al. (2009). Exposure assessment to microbial pathogens in Brazilian bovine hides and carcasses. In Proceedings. Dublin: Teagasc, Ashtown Food Research Centre. -
NLM
Chiarini E, Azevedo AP, Lopes GV, Lascowski KM e S, Lopes JT, Fogo VS, Siqueira GA, Guth BEC, Landgraf M, Destro MT, Fernandes SA, Franco BDG de M. Exposure assessment to microbial pathogens in Brazilian bovine hides and carcasses. Proceedings. 2009 ;[citado 2026 jan. 21 ] -
Vancouver
Chiarini E, Azevedo AP, Lopes GV, Lascowski KM e S, Lopes JT, Fogo VS, Siqueira GA, Guth BEC, Landgraf M, Destro MT, Fernandes SA, Franco BDG de M. Exposure assessment to microbial pathogens in Brazilian bovine hides and carcasses. Proceedings. 2009 ;[citado 2026 jan. 21 ] - Minimally processed vegetable salads: microbial quality evaluation
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