Disponibilidade de cálcio e conservação do leite integral bovino tratado com irradiação ionizante (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ ; ARTHUR, VALTER - CENA
- Unidades: ESALQ; CENA
- Subjects: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; LEITE
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
-
ABNT
LEONARDI, Ana Lucia e CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin e ARTHUR, Valter. Disponibilidade de cálcio e conservação do leite integral bovino tratado com irradiação ionizante. 2007, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 13 fev. 2026. -
APA
Leonardi, A. L., Canniatti-Brazaca, S. G., & Arthur, V. (2007). Disponibilidade de cálcio e conservação do leite integral bovino tratado com irradiação ionizante. In Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Leonardi AL, Canniatti-Brazaca SG, Arthur V. Disponibilidade de cálcio e conservação do leite integral bovino tratado com irradiação ionizante. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2026 fev. 13 ] -
Vancouver
Leonardi AL, Canniatti-Brazaca SG, Arthur V. Disponibilidade de cálcio e conservação do leite integral bovino tratado com irradiação ionizante. Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2026 fev. 13 ] - Análise sensorial de cortes de frango congelados e irradiados
- Efeito da radiação gama e do armazenamento na oxidação lipídica e no colesterol de carne de cordeiros da raça Santa Inês
- Influência da radiação gama e de diferentes dietas na cor, bases voláteis e capacidade de retenção de água (CRA) da carne de cordeiros Santa Inês
- Avaliação nutricional de carne de frango irradiada
- Avaliação de antinutricionais em feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado
- Alterações químicas e nutricionais do grão-de-bico (Cicer arietinum L.) cru irradiado e submetido à cocção
- Disponibilidade de cálcio em leite bovino tratado por raios gama
- Efeitos da radiação ionizante de cobalto-60 na resistência a pragas de grãos de soja Glycine max (L.)
- Influência da radiação gama e de diferentes dietas na qualidade da carne de cordeiros Santa Inês
- Alterações provocadas pela irradiação e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frango
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
