Avaliação nutricional de carne de frango irradiada (2001)
- Authors:
- USP affiliated authors: BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ ; ARTHUR, VALTER - CENA
- Unidades: ESALQ; CENA
- Subjects: FRANGOS; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Agropecuária; resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
TOLEDO, T C F et al. Avaliação nutricional de carne de frango irradiada. 2001, Anais.. São Paulo: USP, 2001. . Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Toledo, T. C. F., Canniatti-Brazaca, S. G., Spoto, M. H. F., & Arthur, V. (2001). Avaliação nutricional de carne de frango irradiada. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Toledo TCF, Canniatti-Brazaca SG, Spoto MHF, Arthur V. Avaliação nutricional de carne de frango irradiada. Agropecuária; resumos. 2001 ;[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
Toledo TCF, Canniatti-Brazaca SG, Spoto MHF, Arthur V. Avaliação nutricional de carne de frango irradiada. Agropecuária; resumos. 2001 ;[citado 2024 abr. 18 ] - Efeito da irradiação na qualidade da carne de coelho congelada
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