Acidification rates of probiotic bacteria in Minas frescal cheese whey (2007)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.lwt.2007.02.021
- Subjects: PROBIÓTICOS; QUEIJO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: LWT - Food Science and Technology
- ISSN: 0023-6438
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 41, n. 2, p. 311-316, 2007
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
ALMEIDA, Keila Emilio de e TAMINE, A. Y. e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Acidification rates of probiotic bacteria in Minas frescal cheese whey. LWT - Food Science and Technology, v. 41, n. 2, p. 311-316, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2007.02.021. Acesso em: 11 nov. 2024. -
APA
Almeida, K. E. de, Tamine, A. Y., & Oliveira, M. N. de. (2007). Acidification rates of probiotic bacteria in Minas frescal cheese whey. LWT - Food Science and Technology, 41( 2), 311-316. doi:10.1016/j.lwt.2007.02.021 -
NLM
Almeida KE de, Tamine AY, Oliveira MN de. Acidification rates of probiotic bacteria in Minas frescal cheese whey [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2007 ; 41( 2): 311-316.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2007.02.021 -
Vancouver
Almeida KE de, Tamine AY, Oliveira MN de. Acidification rates of probiotic bacteria in Minas frescal cheese whey [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2007 ; 41( 2): 311-316.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2007.02.021 - Determinazione cromatografica su resina a scambio ionico dell' idrossiprolina (come misura del contenuto di collagene) in prodotti alimentari, farmaceutici e cosmetici
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.lwt.2007.02.021 (Fonte: oaDOI API)
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