Avaliação dos parâmetros de cor e textura e concentração de beta-caroteno em snacks durante a vida de prateleira

Avaliação dos parâmetros de cor e textura e concentração de beta-caroteno em snacks durante a vida de prateleira (2007)

Authors:
Autor USP: AREAS, JOSE ALFREDO GOMES - FSP
Unidade: FSP
Subjects: ALIMENTOS FORTIFICADOS (PARÂMETROS); HIDROCARBONETOS (ANÁLISE;CONCENTRAÇÃO); COR; TEXTURA
Language: Português
Imprenta:
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2007
Source:
- Título do periódico: Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
- ISSN: 1519-8928
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 32, supl., p. 56, out. 2007
Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição

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ABNT

GASPAR, Maria Clara de Moraes Prata et al. Avaliação dos parâmetros de cor e textura e concentração de beta-caroteno em snacks durante a vida de prateleira. 2007, Anais.. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, 2007. p. 56. . Acesso em: 25 abr. 2024.
APA

Gaspar, M. C. de M. P., Soares, R. A. M., Cardenas, T. de C., Lima, S. C. de T. C., Capriles, V. D., & Areas, J. A. G. (2007). Avaliação dos parâmetros de cor e textura e concentração de beta-caroteno em snacks durante a vida de prateleira. In Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (Vol. 32, p. 56). São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo.
NLM

Gaspar MC de MP, Soares RAM, Cardenas T de C, Lima SC de TC, Capriles VD, Areas JAG. Avaliação dos parâmetros de cor e textura e concentração de beta-caroteno em snacks durante a vida de prateleira. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2007 ; 32 56.[citado 2024 abr. 25 ]
Vancouver

Gaspar MC de MP, Soares RAM, Cardenas T de C, Lima SC de TC, Capriles VD, Areas JAG. Avaliação dos parâmetros de cor e textura e concentração de beta-caroteno em snacks durante a vida de prateleira. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2007 ; 32 56.[citado 2024 abr. 25 ]