Frozen desserts milk free formulated with oat aqueous extract as substitute (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: MANCINI FILHO, JORGE - FCF ; LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS; ANTIOXIDANTES
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
-
ABNT
SILVA JUNIOR, Elieste da e MANCINI-FILHO, Jorge e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Frozen desserts milk free formulated with oat aqueous extract as substitute. 2007, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2007. . Acesso em: 10 jan. 2026. -
APA
Silva Junior, E. da, Mancini-Filho, J., & Lannes, S. C. da S. (2007). Frozen desserts milk free formulated with oat aqueous extract as substitute. In Resumos. Campinas: UNICAMP. -
NLM
Silva Junior E da, Mancini-Filho J, Lannes SC da S. Frozen desserts milk free formulated with oat aqueous extract as substitute. Resumos. 2007 ;[citado 2026 jan. 10 ] -
Vancouver
Silva Junior E da, Mancini-Filho J, Lannes SC da S. Frozen desserts milk free formulated with oat aqueous extract as substitute. Resumos. 2007 ;[citado 2026 jan. 10 ] - Oat extract as a milk replacer in frozen desserts processing
- Biochemical compounds and structure evaluation of cocoa liquors from different origins and their derivative chocolates
- Mayonnaises with improved protein content and natural food preservatives
- Physicochemical, chromatographic, oxidative, and thermogravimetric parameters of high-oleic peanut oil (Arachis hypogaea L. IAC-505)
- Fat based fillings structure
- Processo de fabricação de um produto assado nutricionalmente enriquecido contendo farinha de quinoa e produto assado isento de glúten
- Processo de fabricação de produto alimentício nutricionalmente enriquecido e produto alimentício enriquecido
- Chemical evaluation of sapucaia lecythis pisonis camb oil obtained from different extraction systems
- Oat extract can be used as a fat replacer in cake batters
- Quality and application of oils obtained from some Brazilian species
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
