Modificações estruturais em maioneses (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF ; RODRIGUES, ALEXANDRE MARIANI - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: MAIONESE; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.43, supl.2, p.23 res.FCF041, 2007
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
FERNANDEZ, Carlos Eduardo Teixeira e RODRIGUES, Alexandre Mariani e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Modificações estruturais em maioneses. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 13 nov. 2024. , 2007 -
APA
Fernandez, C. E. T., Rodrigues, A. M., & Lannes, S. C. da S. (2007). Modificações estruturais em maioneses. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Fernandez CET, Rodrigues AM, Lannes SC da S. Modificações estruturais em maioneses. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2007 ;43 23 res.FCF041.[citado 2024 nov. 13 ] -
Vancouver
Fernandez CET, Rodrigues AM, Lannes SC da S. Modificações estruturais em maioneses. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2007 ;43 23 res.FCF041.[citado 2024 nov. 13 ] - Rheological study of chocolates made with different cocoa (Theobroma cacao L.) varieties
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