The alpha and beta amylase activity in banana "prata"storage at low temperature (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: CORDENUNSI, BEATRIZ ROSANA - FCF ; LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF ; PURGATTO, EDUARDO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BANANA; BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS; ENZIMAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Abstracts
- Conference titles: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular
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ABNT
AGOPIAN, Roberta Ghedini Der et al. The alpha and beta amylase activity in banana "prata"storage at low temperature. 2007, Anais.. São Paulo: SBBq, 2007. . Acesso em: 02 out. 2024. -
APA
Agopian, R. G. D., Cordenunsi-Lysenko, B. R., Lajolo, F. M., & Purgatto, E. (2007). The alpha and beta amylase activity in banana "prata"storage at low temperature. In Abstracts. São Paulo: SBBq. -
NLM
Agopian RGD, Cordenunsi-Lysenko BR, Lajolo FM, Purgatto E. The alpha and beta amylase activity in banana "prata"storage at low temperature. Abstracts. 2007 ;[citado 2024 out. 02 ] -
Vancouver
Agopian RGD, Cordenunsi-Lysenko BR, Lajolo FM, Purgatto E. The alpha and beta amylase activity in banana "prata"storage at low temperature. Abstracts. 2007 ;[citado 2024 out. 02 ] - Teor de açucares solúveis e atividade de enzimas relacionadas à síntese de sacarose e sorbitol durante o desenvolvimento de três novas cultivares de nêspera
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