Evaluation of the listericidaleffect of oregano essential oil and nisin in fresh pork sausages (2006)
- Authors:
- USP affiliated authors: DESTRO, MARIA TERESA - FCF ; LANDGRAF, MARIZA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: LISTERIA; ÓLEOS ESSENCIAIS; ORÉGANO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: IAFP
- Publisher place: Des Moines
- Date published: 2006
- Source:
- Título do periódico: Program and Abstract Book
- Conference titles: Annual Meeting of the International Association for Food Protection
-
ABNT
KRUGER, Monika Francisca et al. Evaluation of the listericidaleffect of oregano essential oil and nisin in fresh pork sausages. 2006, Anais.. Des Moines: IAFP, 2006. . Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Kruger, M. F., Silva, J. P. L. da, Lima, K. G. de C., Costa Sobrinho, P. de S., Destro, M. T., Landgraf, M., & Franco, B. D. G. de M. (2006). Evaluation of the listericidaleffect of oregano essential oil and nisin in fresh pork sausages. In Program and Abstract Book. Des Moines: IAFP. -
NLM
Kruger MF, Silva JPL da, Lima KG de C, Costa Sobrinho P de S, Destro MT, Landgraf M, Franco BDG de M. Evaluation of the listericidaleffect of oregano essential oil and nisin in fresh pork sausages. Program and Abstract Book. 2006 ;[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
Kruger MF, Silva JPL da, Lima KG de C, Costa Sobrinho P de S, Destro MT, Landgraf M, Franco BDG de M. Evaluation of the listericidaleffect of oregano essential oil and nisin in fresh pork sausages. Program and Abstract Book. 2006 ;[citado 2024 abr. 18 ] - Avaliação da diversidade genética de cepas de Salmonella enteritidis isoladas em uma cadeia produtiva industrial avícola
- Ação de nisina sobre culturas probióticas de Lactobacillus casei
- Rapid detection of Salmonella in foods using a combination of 'SPRINT POT. TM', 'MSRV POT. TM' and Salmonella latex 'test POT. TM'
- Avaliação da ação individual e combinada de óleo essencial de orégano e nisina na multiplicação de Listeria monocytogens
- Comportamento de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal - avaliação de risco
- Avaliação da ação individual e combinada de óleo essencial de orégano e nisina na multiplicação de Listeria monocytogenes Scott A
- Efeito antimicrobiano de óleos essenciais sobre bactéria lática bacteriocinogênica
- Influência de coliformes na população de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal
- Quantificação de Listeria monocytogenes em salames fatiados embalados a vácuo
- Avaliação de um teste rápido para pesquisa de Staphylococcus aureus em alimentos
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
