O processo de cocção e as alterações no perfil eletroforético de proteínas do feijão (Phaseolus vulgaris L.) (2006)
- Authors:
- Autor USP: BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: PROTEÍNAS; FEIJÃO; ELETROFORESE (MÉTODO DE SEPARAÇÃO)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Agropecuária; resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
DELFINO, Ricardo de Araujo e BRAZACA, Solange Guidolin Canniatti. O processo de cocção e as alterações no perfil eletroforético de proteínas do feijão (Phaseolus vulgaris L.). 2006, Anais.. São Paulo: USP, 2006. . Acesso em: 11 mar. 2026. -
APA
Delfino, R. de A., & Brazaca, S. G. C. (2006). O processo de cocção e as alterações no perfil eletroforético de proteínas do feijão (Phaseolus vulgaris L.). In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Delfino R de A, Brazaca SGC. O processo de cocção e as alterações no perfil eletroforético de proteínas do feijão (Phaseolus vulgaris L.). Agropecuária; resumos. 2006 ;[citado 2026 mar. 11 ] -
Vancouver
Delfino R de A, Brazaca SGC. O processo de cocção e as alterações no perfil eletroforético de proteínas do feijão (Phaseolus vulgaris L.). Agropecuária; resumos. 2006 ;[citado 2026 mar. 11 ] - Estudos dos compostos bioativos e atividade antioxidante em amendoim (Arachis hipogaea L.) armazenado
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