Polifenóis e sua interação com a digestibilidade e tempo de cocção em feijão comum (2009)
- Authors:
- Autor USP: BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: FEIJÃO; DIGESTIBILIDADE; PROTEÍNAS; HIDRATAÇÃO; LEGUMINOSAS FORRAGEIRAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Araraquara
- Date published: 2009
- Source:
- Título: Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition
- ISSN: 0103-4235
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 19, n. 4, p. 401-407, out./dez. 2008
-
ABNT
DELFINI, Ricardo de Araújo e CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin. Polifenóis e sua interação com a digestibilidade e tempo de cocção em feijão comum. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition, v. 19, n. 4, p. 401-407, 2009Tradução . . Acesso em: 02 out. 2024. -
APA
Delfini, R. de A., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2009). Polifenóis e sua interação com a digestibilidade e tempo de cocção em feijão comum. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition, 19( 4), 401-407. -
NLM
Delfini R de A, Canniatti-Brazaca SG. Polifenóis e sua interação com a digestibilidade e tempo de cocção em feijão comum. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. 2009 ; 19( 4): 401-407.[citado 2024 out. 02 ] -
Vancouver
Delfini R de A, Canniatti-Brazaca SG. Polifenóis e sua interação com a digestibilidade e tempo de cocção em feijão comum. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. 2009 ; 19( 4): 401-407.[citado 2024 out. 02 ] - Avaliação da composição e digestibilidade de carne de frango antes e após irradiação
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