Effects of modified atmosphere and vaccum on the shelf life of tilapia (Oreochromis niloticus) fillets (2005)
- Authors:
- USP affiliated authors: SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ ; OETTERER, MARILIA - ESALQ ; GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA CONTROLADA; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; TILÁPIA; VÁCUO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Brazilian Journal of Food Technology
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 8, n.1, p. 7-15, 2006
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ABNT
SOCCOL, M. C. H. et al. Effects of modified atmosphere and vaccum on the shelf life of tilapia (Oreochromis niloticus) fillets. Brazilian Journal of Food Technology, v. 8, n. 1, p. 7-15, 2005Tradução . . Acesso em: 17 fev. 2026. -
APA
Soccol, M. C. H., Oetterer, M., Gallo, C. R., Spoto, M. H. F., & Biato, D. O. (2005). Effects of modified atmosphere and vaccum on the shelf life of tilapia (Oreochromis niloticus) fillets. Brazilian Journal of Food Technology, 8( 1), 7-15. -
NLM
Soccol MCH, Oetterer M, Gallo CR, Spoto MHF, Biato DO. Effects of modified atmosphere and vaccum on the shelf life of tilapia (Oreochromis niloticus) fillets. Brazilian Journal of Food Technology. 2005 ; 8( 1): 7-15.[citado 2026 fev. 17 ] -
Vancouver
Soccol MCH, Oetterer M, Gallo CR, Spoto MHF, Biato DO. Effects of modified atmosphere and vaccum on the shelf life of tilapia (Oreochromis niloticus) fillets. Brazilian Journal of Food Technology. 2005 ; 8( 1): 7-15.[citado 2026 fev. 17 ] - Qualidade sensorial de salada mista de batata e vagem submetida ao processamento mínimo
- Shelf life of minimally processed carrot and green pepper
- Avaliação microbiológica de salada mista de batata e vagem minimamente processada
- Evaluation of combined effects of irradiation and refrigeration on shelf life and nutrients of Tilapia (Oreochromis niloticus)
- Qualidade do repolho minimamente processado, submetido a diferentes concentrações de cloro
- Levantamento de atributos para análise descritiva quantitativa de sorvete de chocalate pasteurizado e não pasteurizado
- Effects of irradiation and refrigeration on the nutrients and shelf-life of tilapia (Oreochromis niloticus)
- Efeitos da irradiação e refrigeração no valor nutritivo e na vida útil da tilápia (Oreochromis niloticus)
- Caracterização microbiológica e sensorial de filés de Tilápia minimamente processados
- Characterization and frozen storage stability of minced nile Tilapia (Oreochromis niloticus) and ref tilapia (Oreochromis spp.)
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