Shelf life of minimally processed carrot and green pepper (2006)
- Authors:
- USP affiliated authors: OETTERER, MARILIA - ESALQ ; GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ ; SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/S0101-20612006000100025
- Subjects: CENOURA; PIMENTA; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Ciência e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 26, n.1, p. 150-158, jan./mar., 2006
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
PILON, L. et al. Shelf life of minimally processed carrot and green pepper. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 26, n. ja/mar., p. 150-158, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-20612006000100025. Acesso em: 13 out. 2024. -
APA
Pilon, L., Oetterer, M., Gallo, C. R., & Spoto, M. H. F. (2006). Shelf life of minimally processed carrot and green pepper. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 26( ja/mar.), 150-158. doi:10.1590/S0101-20612006000100025 -
NLM
Pilon L, Oetterer M, Gallo CR, Spoto MHF. Shelf life of minimally processed carrot and green pepper [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006 ; 26( ja/mar.): 150-158.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612006000100025 -
Vancouver
Pilon L, Oetterer M, Gallo CR, Spoto MHF. Shelf life of minimally processed carrot and green pepper [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006 ; 26( ja/mar.): 150-158.[citado 2024 out. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-20612006000100025 - Qualidade sensorial de salada mista de batata e vagem submetida ao processamento mínimo
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Informações sobre o DOI: 10.1590/S0101-20612006000100025 (Fonte: oaDOI API)
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