Avaliação quantitativa por colorímetro digital da cor do ovo de galinhas poedeira alimentadas com urucum (Bixa orellana) (2006)
- Authors:
- USP affiliated authors: BRAZACA, SOLANGE G. C. - ESALQ ; COELHO, ANTONIO AUGUSTO DOMINGOS - ESALQ ; SAVINO, VICENTE JOSE MARIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: URUCUM; GALINHAS POEDEIRAS; OVO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
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ABNT
HARDER, M. N. C. et al. Avaliação quantitativa por colorímetro digital da cor do ovo de galinhas poedeira alimentadas com urucum (Bixa orellana). 2006, Anais.. Curitiba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2006. Disponível em: https://www.yumpu.com/pt/document/view/15647325/avaliacao-quantitativa-por-colorimetro-digital-da-cor-do-ovo-de-. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Harder, M. N. C., Canniatti-Brazaca, S. G., Coelho, A. A. D., Savino, V. J. M., & Souza, R. S. de. (2006). Avaliação quantitativa por colorímetro digital da cor do ovo de galinhas poedeira alimentadas com urucum (Bixa orellana). In Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. Curitiba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.yumpu.com/pt/document/view/15647325/avaliacao-quantitativa-por-colorimetro-digital-da-cor-do-ovo-de- -
NLM
Harder MNC, Canniatti-Brazaca SG, Coelho AAD, Savino VJM, Souza RS de. Avaliação quantitativa por colorímetro digital da cor do ovo de galinhas poedeira alimentadas com urucum (Bixa orellana) [Internet]. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. 2006 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://www.yumpu.com/pt/document/view/15647325/avaliacao-quantitativa-por-colorimetro-digital-da-cor-do-ovo-de- -
Vancouver
Harder MNC, Canniatti-Brazaca SG, Coelho AAD, Savino VJM, Souza RS de. Avaliação quantitativa por colorímetro digital da cor do ovo de galinhas poedeira alimentadas com urucum (Bixa orellana) [Internet]. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. 2006 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://www.yumpu.com/pt/document/view/15647325/avaliacao-quantitativa-por-colorimetro-digital-da-cor-do-ovo-de- - Avaliação sensorial de ovos fritos de poedeiras alimentadas com aditivos
- Efeito de Bixa orellana na alteração de características de ovos de galinhas
- Avaliação sensorial de ovos cozidos provenientes de duas linhagens de galinhas poedeiras alimentadas com carotenoides sinteticos e naturais
- Viscosity of egg white from hens of different strains fed with commercial and natural additives
- Efeito do urucum (Bixa orellana) na alteração de características de ovos de galinhas poedeiras
- Influência no aumento do ferro dialisável pela presença de carotenóide em ovos de galinhas poedeira alimentadas com urucum (Bixa orellana)
- Adição de carotenóides naturais e artificiais na alimentação de galinhas poedeiras: efeitos na qualidade de ovos frescos e armazenados
- Avaliação da intensidade da coloração vermelha das gemas de ovos crus utilizando a variável a no sistema Hunter Lab e leque colorimetrico
- Efeito da adição de carotenóides sintéticos e naturais na alimentação de poedeiras sob a viscosidade do albúmen
- Cholesterol and iron availability in yolk of laying hens feed with annatto (Bixa orellana)
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