Microbiologia de carnes (2006)
- Autor:
- Autor USP: PORTO, ERNANI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: CARNES E DERIVADOS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Qualidade da carne
-
ABNT
PORTO, Ernani. Microbiologia de carnes. Qualidade da carne. Tradução . São Paulo: Varela, 2006. . . Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Porto, E. (2006). Microbiologia de carnes. In Qualidade da carne. São Paulo: Varela. -
NLM
Porto E. Microbiologia de carnes. In: Qualidade da carne. São Paulo: Varela; 2006. [citado 2025 dez. 29 ] -
Vancouver
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