Role of amylolytic and pectinolytic enzymes in the post harvest deterioration of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) (2005)
- Authors:
- Autor USP: FINARDI FILHO, FLAVIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ENZIMAS AMILOLÍTICAS (CARACTERÍSTICAS); ENZIMAS PECTINOLÍTICAS (CARACTERÍSTICAS); MANDIOQUINHA-SALSA; PÓS-COLHEITA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Institute of Food Technologists
- Publisher place: Chicago
- Date published: 2005
- Source:
- Título: Book of Abstracts
- Conference titles: IFT Annual Meeting and Food Expo
-
ABNT
PIRES, Tatiana da Costa Raposo e FINARDI FILHO, Flavio. Role of amylolytic and pectinolytic enzymes in the post harvest deterioration of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.). 2005, Anais.. Chicago: Institute of Food Technologists, 2005. . Acesso em: 04 mar. 2026. -
APA
Pires, T. da C. R., & Finardi Filho, F. (2005). Role of amylolytic and pectinolytic enzymes in the post harvest deterioration of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.). In Book of Abstracts. Chicago: Institute of Food Technologists. -
NLM
Pires T da CR, Finardi Filho F. Role of amylolytic and pectinolytic enzymes in the post harvest deterioration of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.). Book of Abstracts. 2005 ;[citado 2026 mar. 04 ] -
Vancouver
Pires T da CR, Finardi Filho F. Role of amylolytic and pectinolytic enzymes in the post harvest deterioration of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.). Book of Abstracts. 2005 ;[citado 2026 mar. 04 ] - Isolamentos e caracterização molecular de enzimas amilolíticas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) da variedade Zolhudinha
- Estratégias de delineamento de primers degenerados para o gene A-amilase da mandioca
- Changes in pectic enzymes activity during peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) storage
- Comparative proteomic analysis of conventional and transgenic maize seeds (Zea mays) commercialized in Brazil
- Estrutura molecular comparativa dos isoinibidores de 'ALFA'-amilase do feijao (phaseolus vulgaris)
- Caracterização físico-química e purificação de enzimas amilolíticas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) Cv. zolhudinha
- Enzimas amilolíticas de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.)
- A questão da toxicidade nos OGMs
- Resenha sem título próprio
- Comportamento reológico e tecnológico da farinha de trigo na fabricação de biscoitos moldados
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
