Role of amylolytic and pectinolytic enzymes in the post harvest deterioration of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) (2005)
- Authors:
- Autor USP: FINARDI FILHO, FLAVIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ENZIMAS AMILOLÍTICAS (CARACTERÍSTICAS); ENZIMAS PECTINOLÍTICAS (CARACTERÍSTICAS); MANDIOQUINHA-SALSA; PÓS-COLHEITA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Institute of Food Technologists
- Publisher place: Chicago
- Date published: 2005
- Source:
- Título do periódico: Book of Abstracts
- Conference titles: IFT Annual Meeting and Food Expo
-
ABNT
PIRES, Tatiana da Costa Raposo; FINARDI FILHO, Flavio. Role of amylolytic and pectinolytic enzymes in the post harvest deterioration of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.). Anais.. Chicago: Institute of Food Technologists, 2005. -
APA
Pires, T. da C. R., & Finardi Filho, F. (2005). Role of amylolytic and pectinolytic enzymes in the post harvest deterioration of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.). In Book of Abstracts. Chicago: Institute of Food Technologists. -
NLM
Pires T da CR, Finardi Filho F. Role of amylolytic and pectinolytic enzymes in the post harvest deterioration of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.). Book of Abstracts. 2005 ; -
Vancouver
Pires T da CR, Finardi Filho F. Role of amylolytic and pectinolytic enzymes in the post harvest deterioration of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.). Book of Abstracts. 2005 ; - Clonagem de gene de lectina de fruta-pão de caroço (Artocarpus incisa)
- Gestão da qualidade e biossegurança
- A segurança dos alimentos geneticamente modificados
- Water holding capacity and amylose content of peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza bancroft. Cv. amarelo de senador Amaral) starch
- Cloning the bean alpha-amylase-inhibitor genes from phaseolus vulgaris and p. Acutifolius
- Segurança dos alimentos geneticamente modificados
- Resenha sem título próprio
- Enzimas amilolíticas de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.)
- Purificação parcial de enzimas amilolíticas em raízes de maca (Lepidium meyenii Walpers): 'beta'-amilase
- Extracción y caracterización de actividad poligalacturonásica de maca (Lepidium meyenii walp.)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas