Changes in pectic enzymes activity during peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) storage (2004)
- Authors:
- Autor USP: FINARDI FILHO, FLAVIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: PÓS-COLHEITA (ALTERAÇÃO); MANDIOQUINHA-SALSA; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
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ABNT
PIRES, Tatiana da Costa Raposo e RONDAN-SANABRIA, Gerby Giovanna e FINARDI FILHO, Flavio. Changes in pectic enzymes activity during peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) storage. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 12 fev. 2026. -
APA
Pires, T. da C. R., Rondan-Sanabria, G. G., & Finardi Filho, F. (2004). Changes in pectic enzymes activity during peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) storage. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA. -
NLM
Pires T da CR, Rondan-Sanabria GG, Finardi Filho F. Changes in pectic enzymes activity during peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) storage. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2026 fev. 12 ] -
Vancouver
Pires T da CR, Rondan-Sanabria GG, Finardi Filho F. Changes in pectic enzymes activity during peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) storage. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2026 fev. 12 ] - Isolamentos e caracterização molecular de enzimas amilolíticas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) da variedade Zolhudinha
- Estratégias de delineamento de primers degenerados para o gene A-amilase da mandioca
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