Deterioração pós-colheita de raízes de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.): o papel das enzimas amilolíticas e pectinolóticas (2005)
- Authors:
- Autor USP: FINARDI FILHO, FLAVIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: MANDIOQUINHA-SALSA; ENZIMAS AMILOLÍTICAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.41, supl.2, p.103 res.FCF202, 2005
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
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ABNT
PIRES, Tatiana da Costa Raposo e RONDAN-SANABRIA, Gerby Giovanna e FINARDI FILHO, Flavio. Deterioração pós-colheita de raízes de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.): o papel das enzimas amilolíticas e pectinolóticas. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. . Acesso em: 24 jan. 2026. , 2005 -
APA
Pires, T. da C. R., Rondan-Sanabria, G. G., & Finardi Filho, F. (2005). Deterioração pós-colheita de raízes de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.): o papel das enzimas amilolíticas e pectinolóticas. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF-USP. -
NLM
Pires T da CR, Rondan-Sanabria GG, Finardi Filho F. Deterioração pós-colheita de raízes de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.): o papel das enzimas amilolíticas e pectinolóticas. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ;41 103 res.FCF202.[citado 2026 jan. 24 ] -
Vancouver
Pires T da CR, Rondan-Sanabria GG, Finardi Filho F. Deterioração pós-colheita de raízes de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.): o papel das enzimas amilolíticas e pectinolóticas. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2005 ;41 103 res.FCF202.[citado 2026 jan. 24 ] - Organismos geneticamente modificados na alimentação humana
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