Role of amylolytic and pectinolytic enzymes in the post harvest deterioration of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) (2005)
- Authors:
- Autor USP: FINARDI FILHO, FLAVIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ENZIMAS AMILOLÍTICAS (CARACTERÍSTICAS); ENZIMAS PECTINOLÍTICAS (CARACTERÍSTICAS); MANDIOQUINHA-SALSA; PÓS-COLHEITA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Institute of Food Technologists
- Publisher place: Chicago
- Date published: 2005
- Source:
- Título do periódico: Book of Abstracts
- Conference titles: IFT Annual Meeting and Food Expo
-
ABNT
PIRES, Tatiana da Costa Raposo e FINARDI FILHO, Flavio. Role of amylolytic and pectinolytic enzymes in the post harvest deterioration of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.). 2005, Anais.. Chicago: Institute of Food Technologists, 2005. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Pires, T. da C. R., & Finardi Filho, F. (2005). Role of amylolytic and pectinolytic enzymes in the post harvest deterioration of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.). In Book of Abstracts. Chicago: Institute of Food Technologists. -
NLM
Pires T da CR, Finardi Filho F. Role of amylolytic and pectinolytic enzymes in the post harvest deterioration of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.). Book of Abstracts. 2005 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Pires T da CR, Finardi Filho F. Role of amylolytic and pectinolytic enzymes in the post harvest deterioration of Peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.). Book of Abstracts. 2005 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Amplificacao dos genes responsaveis pela defesa do feijao comum ( phaseolus vulgaris ) contra insetos
- Atividade da fitase em feijao comum ( phaseolus vulgaris )
- Delineamento de primers para amilase de mandioca a partir de genes de diferentes tubérculos
- Estrutura molecular comparativa dos isoinibidores de 'ALFA'-amilase do feijao (phaseolus vulgaris)
- Water holding capacity and amylose content of peruvian carrot (Arracacia xanthorrhiza bancroft. Cv. amarelo de senador Amaral) starch
- Extração e detecção de pectinametilesterase e poligalacturonase em mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorriza bancroft.)
- Isolamento e caracterização preliminar de inibidor de amilase em raízes de mandioca (Manihot esculenta)
- Proteínas alergênicas da dieta
- Microscopic characterization of starch from south american tubers: oca, olluco and mashua
- Identificação e amplificação do geneda enzima a-amilase de mandioca
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