Determinação a condutividade térmica aparente da massa de pão por método de sonda de aquecimento linear (2005)
- Authors:
- USP affiliated author: TADINI, CARMEN CECILIA - EP
- School: EP
- Subjects: CONGELAMENTO; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS; ENGENHARIA DE ALIMENTOS; PANIFICAÇÃO; PÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Universidade de São Paulo
- Place of publication: São Paulo
- Date published: 2005
- Source:
- Título do periódico: 13 SIICUSP 2005: resumos
- Conference title: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
MATTIO, Fernando e MATUDA, Tatiana Guinoza e TADINI, Carmen Cecília. Determinação a condutividade térmica aparente da massa de pão por método de sonda de aquecimento linear. 2005, Anais.. São Paulo: Universidade de São Paulo, 2005. Disponível em: http://www.usp.br/siicusp/13osiicusp/aprovados/index01.htm. Acesso em: 06 jul. 2022. -
APA
Mattio, F., Matuda, T. G., & Tadini, C. C. (2005). Determinação a condutividade térmica aparente da massa de pão por método de sonda de aquecimento linear. In 13 SIICUSP 2005: resumos. São Paulo: Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.usp.br/siicusp/13osiicusp/aprovados/index01.htm -
NLM
Mattio F, Matuda TG, Tadini CC. Determinação a condutividade térmica aparente da massa de pão por método de sonda de aquecimento linear [Internet]. 13 SIICUSP 2005: resumos. 2005 ;[citado 2022 jul. 06 ] Available from: http://www.usp.br/siicusp/13osiicusp/aprovados/index01.htm -
Vancouver
Mattio F, Matuda TG, Tadini CC. Determinação a condutividade térmica aparente da massa de pão por método de sonda de aquecimento linear [Internet]. 13 SIICUSP 2005: resumos. 2005 ;[citado 2022 jul. 06 ] Available from: http://www.usp.br/siicusp/13osiicusp/aprovados/index01.htm - Construção de uma sonda linear de aquecimento para determinação da condutividade térmica
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