Determinação a condutividade térmica aparente da massa de pão por método de sonda de aquecimento linear (2005)
- Authors:
- USP affiliated author: TADINI, CARMEN CECILIA - EP
- School: EP
- Subjects: CONGELAMENTO; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS; ENGENHARIA DE ALIMENTOS; PANIFICAÇÃO; PÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Universidade de São Paulo
- Place of publication: São Paulo
- Date published: 2005
- Source:
- Título do periódico: 13 SIICUSP 2005: resumos
- Conference title: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
MATTIO, Fernando e MATUDA, Tatiana Guinoza e TADINI, Carmen Cecília. Determinação a condutividade térmica aparente da massa de pão por método de sonda de aquecimento linear. 2005, Anais.. São Paulo: Universidade de São Paulo, 2005. Disponível em: http://www.usp.br/siicusp/13osiicusp/aprovados/index01.htm. Acesso em: 06 jul. 2022. -
APA
Mattio, F., Matuda, T. G., & Tadini, C. C. (2005). Determinação a condutividade térmica aparente da massa de pão por método de sonda de aquecimento linear. In 13 SIICUSP 2005: resumos. São Paulo: Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.usp.br/siicusp/13osiicusp/aprovados/index01.htm -
NLM
Mattio F, Matuda TG, Tadini CC. Determinação a condutividade térmica aparente da massa de pão por método de sonda de aquecimento linear [Internet]. 13 SIICUSP 2005: resumos. 2005 ;[citado 2022 jul. 06 ] Available from: http://www.usp.br/siicusp/13osiicusp/aprovados/index01.htm -
Vancouver
Mattio F, Matuda TG, Tadini CC. Determinação a condutividade térmica aparente da massa de pão por método de sonda de aquecimento linear [Internet]. 13 SIICUSP 2005: resumos. 2005 ;[citado 2022 jul. 06 ] Available from: http://www.usp.br/siicusp/13osiicusp/aprovados/index01.htm - Construção de uma sonda linear de aquecimento para determinação da condutividade térmica
- Natureza em caixa. [Entrevista a Thiago Romero]
- Biodegradable foams made of cassava starch and fibers: influence in the mechanical properties
- Massa congeladas
- Influence of vegetable shortening and emulsifiers on the unfrozen water content and textural properties of frozen French bread dough.
- Propriedades mecânicas da blenda de Poli(Vinilpirrolidona)/Carboximetil cellulose (PVP/CMC)
- Fermented milk obtained with kefir grains as an ingredient inbreadmaking
- Processo da poli prolonga o tempo de consumo do leite tipo b
- Poli produz leite q0e dura cinco dias. [Entrevista a luiz carlos lopes]
- Inativação térmica da peroxidase presente no purê de manga (Mangifera indica Linn.) variedade palmer
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas