TY - CPAPER TI - Determinação a condutividade térmica aparente da massa de pão por método de sonda de aquecimento linear PY - 2005 AU - Mattio, Fernando AU - Matuda, Tatiana Guinoza AU - Tadini, Carmen Cecília T2 - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo J2 - 13 SIICUSP 2005: resumos UR - http://www.usp.br/siicusp/13osiicusp/aprovados/index01.htm PP - São Paulo PB - Universidade de São Paulo ER -