Influência do teor de tanino da dieta na qualidade química da carne de cordeiro Santa Inês (2005)
- Authors:
- USP affiliated authors: BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ ; ARTHUR, VALTER - CENA ; ALENCAR, SEVERINO MATIAS DE - ESALQ
- Unidades: ESALQ; CENA
- Subjects: CORDEIROS; TANINO; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Journal of the Brazilian Society and Food and Nutrition
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 30, res., nov., 2005
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
-
ABNT
CORNÉLIO, A. R. et al. Influência do teor de tanino da dieta na qualidade química da carne de cordeiro Santa Inês. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Journal of the Brazilian Society and Food and Nutrition. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 13 fev. 2026. , 2005 -
APA
Cornélio, A. R., Canniatti-Brazaca, S. G., Arthur, V., & Alencar, S. M. de. (2005). Influência do teor de tanino da dieta na qualidade química da carne de cordeiro Santa Inês. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Journal of the Brazilian Society and Food and Nutrition. São Paulo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Cornélio AR, Canniatti-Brazaca SG, Arthur V, Alencar SM de. Influência do teor de tanino da dieta na qualidade química da carne de cordeiro Santa Inês. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Journal of the Brazilian Society and Food and Nutrition. 2005 ; no[citado 2026 fev. 13 ] -
Vancouver
Cornélio AR, Canniatti-Brazaca SG, Arthur V, Alencar SM de. Influência do teor de tanino da dieta na qualidade química da carne de cordeiro Santa Inês. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição = Journal of the Brazilian Society and Food and Nutrition. 2005 ; no[citado 2026 fev. 13 ] - Análise sensorial de cortes de frango congelados e irradiados
- Efeito da radiação gama e do armazenamento na oxidação lipídica e no colesterol de carne de cordeiros da raça Santa Inês
- Influência da radiação gama e de diferentes dietas na cor, bases voláteis e capacidade de retenção de água (CRA) da carne de cordeiros Santa Inês
- Avaliação nutricional de carne de frango irradiada
- Avaliação de antinutricionais em feijão preto (Phaseolus vulgaris L.) irradiado
- Alterações químicas e nutricionais do grão-de-bico (Cicer arietinum L.) cru irradiado e submetido à cocção
- Disponibilidade de cálcio e conservação do leite integral bovino tratado com irradiação ionizante
- Disponibilidade de cálcio em leite bovino tratado por raios gama
- Efeitos da radiação ionizante de cobalto-60 na resistência a pragas de grãos de soja Glycine max (L.)
- Influência da radiação gama e de diferentes dietas na qualidade da carne de cordeiros Santa Inês
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
