Cobertura de concentrado protéico de soro de leite em mamão (Carica papaya L.) (2005)
- Authors:
- Autor USP: JACOMINO, ANGELO PEDRO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: MAMÃO; VALOR NUTRITIVO; SOROS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
-
ABNT
GODOY, A. E. e ALLEONI, A. C. C. e JACOMINO, Ângelo Pedro. Cobertura de concentrado protéico de soro de leite em mamão (Carica papaya L.). 2005, Anais.. Campinas: Unicamp, 2005. . Acesso em: 15 mar. 2026. -
APA
Godoy, A. E., Alleoni, A. C. C., & Jacomino, Â. P. (2005). Cobertura de concentrado protéico de soro de leite em mamão (Carica papaya L.). In Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp. -
NLM
Godoy AE, Alleoni ACC, Jacomino ÂP. Cobertura de concentrado protéico de soro de leite em mamão (Carica papaya L.). Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. 2005 ;[citado 2026 mar. 15 ] -
Vancouver
Godoy AE, Alleoni ACC, Jacomino ÂP. Cobertura de concentrado protéico de soro de leite em mamão (Carica papaya L.). Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. 2005 ;[citado 2026 mar. 15 ] - Diminuição do tempo de descascamento de laranja 'Valência' pelo uso tratamento hidrotérmico
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