Antilisterial activity of a crude prepation of Lactobacillus sakei 1 bacteriocin and its lack of influence on Listeria monocytogenes haemolytic activity (2005)
- Authors:
- Autor USP: MARTINIS, ELAINE CRISTINA PEREIRA DE - FCFRP
- Unidade: FCFRP
- DOI: 10.1016/j.foodcont.2004.05.002
- Assunto: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Control
- ISSN: 0956-7135
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 16, p. 429-433, 2005
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
MARTINEZ, R. C. R. e DE MARTINIS, Elaine Cristina Pereira. Antilisterial activity of a crude prepation of Lactobacillus sakei 1 bacteriocin and its lack of influence on Listeria monocytogenes haemolytic activity. Food Control, v. 16, p. 429-433, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2004.05.002. Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Martinez, R. C. R., & De Martinis, E. C. P. (2005). Antilisterial activity of a crude prepation of Lactobacillus sakei 1 bacteriocin and its lack of influence on Listeria monocytogenes haemolytic activity. Food Control, 16, 429-433. doi:10.1016/j.foodcont.2004.05.002 -
NLM
Martinez RCR, De Martinis ECP. Antilisterial activity of a crude prepation of Lactobacillus sakei 1 bacteriocin and its lack of influence on Listeria monocytogenes haemolytic activity [Internet]. Food Control. 2005 ; 16 429-433.[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2004.05.002 -
Vancouver
Martinez RCR, De Martinis ECP. Antilisterial activity of a crude prepation of Lactobacillus sakei 1 bacteriocin and its lack of influence on Listeria monocytogenes haemolytic activity [Internet]. Food Control. 2005 ; 16 429-433.[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2004.05.002 - Avaliação da capacidade de formação de biofilme por Listeria monocytogenes em lâminas de aço inoxidável na presença de bacteriocina produzidas por Lactobacillus sakei 1
- Influence of peroxyacetic acid and nisin and coculture with Enterococcus faecium on Listeria monocytogenes biofilm formation
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodcont.2004.05.002 (Fonte: oaDOI API)
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