Efeito de Lactobacillus sake 1 produtor de bacteriocina e condimentos sobre a multiplicação de Listeria monocytogenes 4b e 1/2a (2002)
- Authors:
- Autor USP: MARTINIS, ELAINE CRISTINA PEREIRA DE - FCFRP
- Unidade: FCFRP
- Assunto: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Programa e Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Segurança Microbiológica dos Alimentos
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ABNT
ALVES, Virgínia F. e DE MARTINIS, Elaine Cristina Pereira. Efeito de Lactobacillus sake 1 produtor de bacteriocina e condimentos sobre a multiplicação de Listeria monocytogenes 4b e 1/2a. 2002, Anais.. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, 2002. . Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Alves, V. F., & De Martinis, E. C. P. (2002). Efeito de Lactobacillus sake 1 produtor de bacteriocina e condimentos sobre a multiplicação de Listeria monocytogenes 4b e 1/2a. In Programa e Resumos. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. -
NLM
Alves VF, De Martinis ECP. Efeito de Lactobacillus sake 1 produtor de bacteriocina e condimentos sobre a multiplicação de Listeria monocytogenes 4b e 1/2a. Programa e Resumos. 2002 ;[citado 2025 dez. 28 ] -
Vancouver
Alves VF, De Martinis ECP. Efeito de Lactobacillus sake 1 produtor de bacteriocina e condimentos sobre a multiplicação de Listeria monocytogenes 4b e 1/2a. Programa e Resumos. 2002 ;[citado 2025 dez. 28 ] - Influência dos níveis de glicose na produção de bacteriocinas por seis linhagens de bactérias láticas isoladas de carnes
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