Segurança microbiológica de alimentos: Listeria monocytogenes e bactérias láticas (2004)
- Autor:
- Autor USP: MARTINIS, ELAINE CRISTINA PEREIRA DE - FCFRP
- Unidade: FCFRP
- Sigla do Departamento: 604
- Subjects: LISTERIA; BACTÉRIAS LÁTICAS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; SEGURANÇA ALIMENTAR
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Ribeirão Preto
- Date published: 2004
- Data da defesa: 24.11.2004
-
ABNT
DE MARTINIS, Elaine Cristina Pereira. Segurança microbiológica de alimentos: Listeria monocytogenes e bactérias láticas. 2004. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2004. . Acesso em: 13 mar. 2026. -
APA
De Martinis, E. C. P. (2004). Segurança microbiológica de alimentos: Listeria monocytogenes e bactérias láticas (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. -
NLM
De Martinis ECP. Segurança microbiológica de alimentos: Listeria monocytogenes e bactérias láticas. 2004 ;[citado 2026 mar. 13 ] -
Vancouver
De Martinis ECP. Segurança microbiológica de alimentos: Listeria monocytogenes e bactérias láticas. 2004 ;[citado 2026 mar. 13 ] - Avaliação da capacidade de formação de biofilme por Listeria monocytogenes em lâminas de aço inoxidável na presença de bacteriocina produzidas por Lactobacillus sakei 1
- Biofilm formation on stainless stell coupons by Listeria monocytogenes
- Comportamento de Listeria monocytogenes frente à bacteriocina de Leuconoctoc mesenteroides 11
- The significance of Helicobacter pylori in water, food and environmental samples
- Sobrevivência de Lactobacillus sakei 1 em condições que simulam o trato gastrointestinal de humanos e na presença de prebióticos
- Alternative sigma factors affect biofilm formation in Listeria monocytogenes
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- Multiplicação e atividade hemolítica de Listeria monocytogenes 1/2a na presença de bactérias láticas (BAL) e bacteriocina
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