Atividade antilisterial da bacteriocina produzida por leuconostoc mesenteroides HL, isolado a partir de peito de frango (2000)
- Authors:
- Autor USP: MARTINIS, ELAINE CRISTINA P DE - FCFRP
- Unidade: FCFRP
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); BACTERIOLOGIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Livro de Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
DE MARTINIS, Elaine Cristina Pereira et al. Atividade antilisterial da bacteriocina produzida por leuconostoc mesenteroides HL, isolado a partir de peito de frango. 2000, Anais.. Fortaleza: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, 2000. . Acesso em: 15 mar. 2026. -
APA
De Martinis, E. C. P., Publio, M. R. P., Santarosa, P. R., & Freitas, F. Z. (2000). Atividade antilisterial da bacteriocina produzida por leuconostoc mesenteroides HL, isolado a partir de peito de frango. In Livro de Resumos. Fortaleza: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. -
NLM
De Martinis ECP, Publio MRP, Santarosa PR, Freitas FZ. Atividade antilisterial da bacteriocina produzida por leuconostoc mesenteroides HL, isolado a partir de peito de frango. Livro de Resumos. 2000 ;[citado 2026 mar. 15 ] -
Vancouver
De Martinis ECP, Publio MRP, Santarosa PR, Freitas FZ. Atividade antilisterial da bacteriocina produzida por leuconostoc mesenteroides HL, isolado a partir de peito de frango. Livro de Resumos. 2000 ;[citado 2026 mar. 15 ] - Avaliação da capacidade de formação de biofilme por Listeria monocytogenes em lâminas de aço inoxidável na presença de bacteriocina produzidas por Lactobacillus sakei 1
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