Influência da temperatura e umidade na fermentação semi-sólida de Monascus. (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: TONSO, ALDO - EP ; KILIKIAN, BEATRIZ VAHAN - EP
- Unidade: EP
- Subjects: BIOTECNOLOGIA; BIOQUÍMICA; CORANTES (USO); FERMENTAÇÃO; FUNGOS (FISIOLOGIA); PIGMENTOS (PRODUÇÃO)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: 12 SIICUSP: resumos.
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
ITAMOTO, Bruno Massuo et al. Influência da temperatura e umidade na fermentação semi-sólida de Monascus. 2004, Anais.. São Paulo: Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, 2004. . Acesso em: 24 fev. 2026. -
APA
Itamoto, B. M., Jorge, H. D. P., Tonso, A., Aguiar, M. A., & Kilikian, B. V. (2004). Influência da temperatura e umidade na fermentação semi-sólida de Monascus. In 12 SIICUSP: resumos.. São Paulo: Escola Politécnica, Universidade de São Paulo. -
NLM
Itamoto BM, Jorge HDP, Tonso A, Aguiar MA, Kilikian BV. Influência da temperatura e umidade na fermentação semi-sólida de Monascus. 12 SIICUSP: resumos. 2004 ;[citado 2026 fev. 24 ] -
Vancouver
Itamoto BM, Jorge HDP, Tonso A, Aguiar MA, Kilikian BV. Influência da temperatura e umidade na fermentação semi-sólida de Monascus. 12 SIICUSP: resumos. 2004 ;[citado 2026 fev. 24 ] - Cultivo de monascus sp. em substrato sólido em biorreator
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