Processo de produção de pigmentos por Monascus sp, em fermentação semi-sólida (2003)
- Authors:
- USP affiliated authors: KILIKIAN, BEATRIZ VAHAN - EP ; TONSO, ALDO - EP
- Unidade: EP
- Subjects: ALIMENTOS; CORANTES; FERMENTAÇÃO; FUNGOS; PIGMENTOS (PRODUÇÃO); REATORES BIOQUÍMICOS
- Language: Português
- Imprenta:
-
ABNT
KILIKIAN, Beatriz Vahan e TONSO, Aldo. Processo de produção de pigmentos por Monascus sp, em fermentação semi-sólida. . São Paulo: Escola Politécnica, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 23 jan. 2026. , 2003 -
APA
Kilikian, B. V., & Tonso, A. (2003). Processo de produção de pigmentos por Monascus sp, em fermentação semi-sólida. São Paulo: Escola Politécnica, Universidade de São Paulo. -
NLM
Kilikian BV, Tonso A. Processo de produção de pigmentos por Monascus sp, em fermentação semi-sólida. 2003 ;[citado 2026 jan. 23 ] -
Vancouver
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