Avaliação química de achocolatados do mercado brasileiro (2004)
- Authors:
- Autor USP: LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: NUTRIÇÃO; LIPÍDEOS; PROTEÍNAS; CACAU; LATICÍNIOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
EDUARDO, Mércia de Freitas e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Avaliação química de achocolatados do mercado brasileiro. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 21 jan. 2026. -
APA
Eduardo, M. de F., & Lannes, S. C. da S. (2004). Avaliação química de achocolatados do mercado brasileiro. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA. -
NLM
Eduardo M de F, Lannes SC da S. Avaliação química de achocolatados do mercado brasileiro. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2026 jan. 21 ] -
Vancouver
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