Combination of minimal processing and irradiation to improve the microbiological safety of lettuce (Lactuca sativa, L.) (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: DESTRO, MARIA TERESA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF ; VIZEU, DIRCEU MARTINS - FCF ; LANDGRAF, MARIZA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.radphyschem.2004.03.076
- Subjects: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; RADIAÇÃO GAMA; ALFACE
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Radiation Physics and Chemistry
- ISSN: 0969-806X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 71, n. 1-2, p. 157-161, 2004
- Status:
- Nenhuma versão em acesso aberto identificada
-
ABNT
GOULARTE, Laercio et al. Combination of minimal processing and irradiation to improve the microbiological safety of lettuce (Lactuca sativa, L.). Radiation Physics and Chemistry, v. 71, n. 1-2, p. 157-161, 2004Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2004.03.076. Acesso em: 10 maio 2026. -
APA
Goularte, L., Martins, C. G., Morales-Aizpurúa, I. C., Destro, M. T., Franco, B. D. G. de M., Vizeu, D. M., et al. (2004). Combination of minimal processing and irradiation to improve the microbiological safety of lettuce (Lactuca sativa, L.). Radiation Physics and Chemistry, 71( 1-2), 157-161. doi:10.1016/j.radphyschem.2004.03.076 -
NLM
Goularte L, Martins CG, Morales-Aizpurúa IC, Destro MT, Franco BDG de M, Vizeu DM, Hutzler BW, Landgraf M. Combination of minimal processing and irradiation to improve the microbiological safety of lettuce (Lactuca sativa, L.) [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2004 ; 71( 1-2): 157-161.[citado 2026 maio 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2004.03.076 -
Vancouver
Goularte L, Martins CG, Morales-Aizpurúa IC, Destro MT, Franco BDG de M, Vizeu DM, Hutzler BW, Landgraf M. Combination of minimal processing and irradiation to improve the microbiological safety of lettuce (Lactuca sativa, L.) [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2004 ; 71( 1-2): 157-161.[citado 2026 maio 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2004.03.076 - Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis)
- Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in hamburgers by gamma irradiation
- Determinação da dose de radiação gama para reduzir a população de Salmonella spp em carne de frango
- Pesquisa de Escherichia coli produtoras de toxina de Shiga em cortes resfriados de bovinos comercializados na grande São Paulo, Brasil
- Use of PFGE (Pulsed field gel electrophoresis) to trace the dissemination of Listeria monocytogenes in "Gravlax" salmon processing line
- Detection of Listeria sp in meat and meat products using Tecra"trade mark" Listeria via and BioControl VIP"trade mark" for Listeria immunoassays and a cultural procedure
- Culturas probióticas de aplicação em alimentos avaliação da resistência ao stress fisiológico empregando-se modelos simulados In vitro
- Avaliação da ação individual e combinada de óleo essencial de orégano e nisina na multiplicação de Listeria monocytogens
- A quantitative risk assessment model for Vibrio parahaemolyticus in raw oysters in São Paulo State, Brazil
- Comportamento de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal - avaliação de risco
Informações sobre a disponibilidade de versões do artigo em acesso aberto coletadas automaticamente via oaDOI API (Unpaywall).
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
