Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis) (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: DESTRO, MARIA TERESA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF ; VIZEU, DIRCEU MARTINS - FCF ; LANDGRAF, MARIZA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.radphyschem.2004.04.053
- Subjects: RADIAÇÃO GAMA; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; SALMONELLA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Radiation Physics and Chemistry
- ISSN: 0969-806X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 71, n. 1-2, p. 89-93, 2004
- Status:
- Nenhuma versão em acesso aberto identificada
-
ABNT
MARTINS, Cecília Geraldes et al. Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis). Radiation Physics and Chemistry, v. 71, n. 1-2, p. 89-93, 2004Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2004.04.053. Acesso em: 10 maio 2026. -
APA
Martins, C. G., Behrens, J. H., Destro, M. T., Franco, B. D. G. de M., Vizeu, D. M., Hutzler, B. W., & Landgraf, M. (2004). Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis). Radiation Physics and Chemistry, 71( 1-2), 89-93. doi:10.1016/j.radphyschem.2004.04.053 -
NLM
Martins CG, Behrens JH, Destro MT, Franco BDG de M, Vizeu DM, Hutzler BW, Landgraf M. Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis) [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2004 ; 71( 1-2): 89-93.[citado 2026 maio 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2004.04.053 -
Vancouver
Martins CG, Behrens JH, Destro MT, Franco BDG de M, Vizeu DM, Hutzler BW, Landgraf M. Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis) [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2004 ; 71( 1-2): 89-93.[citado 2026 maio 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2004.04.053 - Combination of minimal processing and irradiation to improve the microbiological safety of lettuce (Lactuca sativa, L.)
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