Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis) (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: DESTRO, MARIA TERESA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF ; VIZEU, DIRCEU MARTINS - FCF ; LANDGRAF, MARIZA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.radphyschem.2004.04.053
- Subjects: RADIAÇÃO GAMA; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; SALMONELLA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Radiation Physics and Chemistry
- ISSN: 0969-806X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 71, n. 1-2, p. 89-93, 2004
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
MARTINS, Cecília Geraldes et al. Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis). Radiation Physics and Chemistry, v. 71, n. 1-2, p. 89-93, 2004Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2004.04.053. Acesso em: 26 jan. 2026. -
APA
Martins, C. G., Behrens, J. H., Destro, M. T., Franco, B. D. G. de M., Vizeu, D. M., Hutzler, B. W., & Landgraf, M. (2004). Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis). Radiation Physics and Chemistry, 71( 1-2), 89-93. doi:10.1016/j.radphyschem.2004.04.053 -
NLM
Martins CG, Behrens JH, Destro MT, Franco BDG de M, Vizeu DM, Hutzler BW, Landgraf M. Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis) [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2004 ; 71( 1-2): 89-93.[citado 2026 jan. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2004.04.053 -
Vancouver
Martins CG, Behrens JH, Destro MT, Franco BDG de M, Vizeu DM, Hutzler BW, Landgraf M. Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis) [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2004 ; 71( 1-2): 89-93.[citado 2026 jan. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.radphyschem.2004.04.053 - Combination of minimal processing and irradiation to improve the microbiological safety of lettuce (Lactuca sativa, L.)
- Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in hamburgers by gamma irradiation
- Determinação da dose de radiação gama para reduzir a população de Salmonella spp em carne de frango
- Detection of Listeria sp in meat and meat products using TECRA Listeria visual immunoassay and biocontrol visual immunoprecipitate assay for Listeria immunoassays and a cultural procedure
- Avaliação do poder listericida de treze óleos essenciais extraídos de ervas e condimentos
- Resultados preliminares da ocorrência de Listeria monocytogenes na produção de cortes congelados de frango
- Qualidade microbiológica de agrião (Nasturtium officinalis) miniamente processado e agrião In natura
- Avaliação da influência da etapa de salga do abate kosher na presença de Salmonella e de Enterobacteriaceae em carcaças de frango
- Perfil de suscetibilidade a antimicrobianos de isolados de Staphylococcus aureus provenientes de frangos kosher
- Occurrence of Campylobacter spp. in beef carcasses and in retail chicken cuts in São Paulo, Brazil
Informações sobre o DOI: 10.1016/j.radphyschem.2004.04.053 (Fonte: oaDOI API)
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