Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in hamburgers by gamma irradiation (2002)
- Authors:
- USP affiliated authors: VIZEU, DIRCEU MARTINS - FCF ; DESTRO, MARIA TERESA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF ; LANDGRAF, MARIZA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1590/s1517-83822002000100011
- Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; ESCHERICHIA COLI; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; RADIAÇÃO GAMA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Brazilian Journal of Microbiology
- ISSN: 1517-8382
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 33, n. 1, p. 53-56, 2002
- Status:
- Artigo aberto em periódico híbrido (Hybrid Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
CHIRINOS, Rodolfo Raúl Orejuela et al. Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in hamburgers by gamma irradiation. Brazilian Journal of Microbiology, v. 33, n. 1, p. 53-56, 2002Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1517-83822002000100011. Acesso em: 10 maio 2026. -
APA
Chirinos, R. R. O., Vizeu, D. M., Destro, M. T., Franco, B. D. G. de M., & Landgraf, M. (2002). Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in hamburgers by gamma irradiation. Brazilian Journal of Microbiology, 33( 1), 53-56. doi:10.1590/s1517-83822002000100011 -
NLM
Chirinos RRO, Vizeu DM, Destro MT, Franco BDG de M, Landgraf M. Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in hamburgers by gamma irradiation [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2002 ; 33( 1): 53-56.[citado 2026 maio 10 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1517-83822002000100011 -
Vancouver
Chirinos RRO, Vizeu DM, Destro MT, Franco BDG de M, Landgraf M. Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in hamburgers by gamma irradiation [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2002 ; 33( 1): 53-56.[citado 2026 maio 10 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1517-83822002000100011 - Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis)
- Combination of minimal processing and irradiation to improve the microbiological safety of lettuce (Lactuca sativa, L.)
- Determinação da dose de radiação gama para reduzir a população de Salmonella spp em carne de frango
- Pesquisa de Escherichia coli produtoras de toxina de Shiga em cortes resfriados de bovinos comercializados na grande São Paulo, Brasil
- Use of PFGE (Pulsed field gel electrophoresis) to trace the dissemination of Listeria monocytogenes in "Gravlax" salmon processing line
- Detection of Listeria sp in meat and meat products using Tecra"trade mark" Listeria via and BioControl VIP"trade mark" for Listeria immunoassays and a cultural procedure
- Culturas probióticas de aplicação em alimentos avaliação da resistência ao stress fisiológico empregando-se modelos simulados In vitro
- Avaliação da ação individual e combinada de óleo essencial de orégano e nisina na multiplicação de Listeria monocytogens
- A quantitative risk assessment model for Vibrio parahaemolyticus in raw oysters in São Paulo State, Brazil
- Comportamento de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal - avaliação de risco
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