Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in hamburgers by gamma irradiation (2002)
- Authors:
- USP affiliated authors: VIZEU, DIRCEU MARTINS - FCF ; DESTRO, MARIA TERESA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF ; LANDGRAF, MARIZA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1590/s1517-83822002000100011
- Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; ESCHERICHIA COLI; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; RADIAÇÃO GAMA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Brazilian Journal of Microbiology
- ISSN: 1517-8382
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 33, n. 1, p. 53-56, 2002
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
CHIRINOS, Rodolfo Raúl Orejuela et al. Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in hamburgers by gamma irradiation. Brazilian Journal of Microbiology, v. 33, n. 1, p. 53-56, 2002Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1517-83822002000100011. Acesso em: 27 jan. 2026. -
APA
Chirinos, R. R. O., Vizeu, D. M., Destro, M. T., Franco, B. D. G. de M., & Landgraf, M. (2002). Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in hamburgers by gamma irradiation. Brazilian Journal of Microbiology, 33( 1), 53-56. doi:10.1590/s1517-83822002000100011 -
NLM
Chirinos RRO, Vizeu DM, Destro MT, Franco BDG de M, Landgraf M. Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in hamburgers by gamma irradiation [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2002 ; 33( 1): 53-56.[citado 2026 jan. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1517-83822002000100011 -
Vancouver
Chirinos RRO, Vizeu DM, Destro MT, Franco BDG de M, Landgraf M. Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in hamburgers by gamma irradiation [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2002 ; 33( 1): 53-56.[citado 2026 jan. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1517-83822002000100011 - Gamma radiation in the reduction of Salmonella spp. inoculated on minimally processed watercress (Nasturtium officinalis)
- Combination of minimal processing and irradiation to improve the microbiological safety of lettuce (Lactuca sativa, L.)
- Determinação da dose de radiação gama para reduzir a população de Salmonella spp em carne de frango
- Detection of Listeria sp in meat and meat products using TECRA Listeria visual immunoassay and biocontrol visual immunoprecipitate assay for Listeria immunoassays and a cultural procedure
- Avaliação do poder listericida de treze óleos essenciais extraídos de ervas e condimentos
- Resultados preliminares da ocorrência de Listeria monocytogenes na produção de cortes congelados de frango
- Qualidade microbiológica de agrião (Nasturtium officinalis) miniamente processado e agrião In natura
- Avaliação da influência da etapa de salga do abate kosher na presença de Salmonella e de Enterobacteriaceae em carcaças de frango
- Perfil de suscetibilidade a antimicrobianos de isolados de Staphylococcus aureus provenientes de frangos kosher
- Occurrence of Campylobacter spp. in beef carcasses and in retail chicken cuts in São Paulo, Brazil
Informações sobre o DOI: 10.1590/s1517-83822002000100011 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
