Fatty acid addition to improve water vapor barrier of edible films made from Amaranthus cruentus flour (2004)
- Authors:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; EMBALAGENS DE ALIMENTOS; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: IAEF
- Publisher place: Montpellier
- Date published: 2004
- Source:
- Título: iCEF9
- Conference titles: International Congress on Engineering and Food
-
ABNT
COLLA, E. e SOBRAL, Paulo José do Amaral e MENEGALLI, F. C. Fatty acid addition to improve water vapor barrier of edible films made from Amaranthus cruentus flour. 2004, Anais.. Montpellier: IAEF, 2004. . Acesso em: 10 jan. 2026. -
APA
Colla, E., Sobral, P. J. do A., & Menegalli, F. C. (2004). Fatty acid addition to improve water vapor barrier of edible films made from Amaranthus cruentus flour. In iCEF9. Montpellier: IAEF. -
NLM
Colla E, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Fatty acid addition to improve water vapor barrier of edible films made from Amaranthus cruentus flour. iCEF9. 2004 ;[citado 2026 jan. 10 ] -
Vancouver
Colla E, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Fatty acid addition to improve water vapor barrier of edible films made from Amaranthus cruentus flour. iCEF9. 2004 ;[citado 2026 jan. 10 ] - Análise sensorial de carne bovina moída in natura acrescida de extratos aquosos de pitanga (eugenia uniflora L) e alecrim (Rosmarinusofficinalis)
- Peliculas biodegradables producidas con quitosano extraído de subproductos de jaiba (Callinectessapidus) y pectina extraída de cascara de naranja (Citrus sinensis)
- Pigskin / starch edible films: effects of glycerol on their physical properties
- Filmes biodegradáveis à base de proteínas de torta de mamona extraídas em diferentes pH reticuladas com glioxal
- Effects of drying temperature and relative humidity on the mechanical properties of Amaranth flour films plasticized with glycerol
- Characterization of gelatin/chitosan scaffold blended with aloe vera and snail mucus for biomedical purpose
- Análise de isotermas de adsorção de fibra de colágeno
- Effect of addition antioxidant molecules on sol-gel transition parameters of gelatin
- Actividad antimicrobiana y antioxidantes de films de gelatina y quitosano con incorporación de extractos naturales
- Propiedades superficiales de filmes de gelatina
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
