Avaliação do rendimento e proteólise do queijo minas frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas: resultados preliminares

Avaliação do rendimento e proteólise do queijo minas frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas: resultados preliminares (2004)

Authors:
Autor USP: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
Unidade: FZEA
Subjects: QUEIJO; ANÁLISE DE ALIMENTOS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
Language: Português
Imprenta:
- Publisher: FZEA-USP/CYTED
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2004
Source:
- Título do periódico: JIPCA 2004: pôster
Conference titles: Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares

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ABNT

ANDREATTA, Evelise; OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de; MARQUES, M C; FERNANDES, A M. Avaliação do rendimento e proteólise do queijo minas frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas: resultados preliminares. Anais.. Pirassununga: FZEA-USP/CYTED, 2004.
APA

Andreatta, E., Oliveira, C. A. F. de, Marques, M. C., & Fernandes, A. M. (2004). Avaliação do rendimento e proteólise do queijo minas frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas: resultados preliminares. In JIPCA 2004: pôster. Pirassununga: FZEA-USP/CYTED.
NLM

Andreatta E, Oliveira CAF de, Marques MC, Fernandes AM. Avaliação do rendimento e proteólise do queijo minas frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas: resultados preliminares. JIPCA 2004: pôster. 2004 ;
Vancouver

Andreatta E, Oliveira CAF de, Marques MC, Fernandes AM. Avaliação do rendimento e proteólise do queijo minas frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas: resultados preliminares. JIPCA 2004: pôster. 2004 ;