Avaliação do rendimento e proteólise do queijo minas frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas: resultados preliminares (2004)
- Autores:
- Autor USP: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: QUEIJO; ANÁLISE DE ALIMENTOS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Editora: FZEA-USP/CYTED
- Local: Pirassununga
- Data de publicação: 2004
- Fonte:
- Título do periódico: JIPCA 2004: pôster
- Nome do evento: Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares
-
ABNT
ANDREATTA, Evelise et al. Avaliação do rendimento e proteólise do queijo minas frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas: resultados preliminares. 2004, Anais.. Pirassununga: FZEA-USP/CYTED, 2004. . Acesso em: 18 set. 2024. -
APA
Andreatta, E., Oliveira, C. A. F. de, Marques, M. C., & Fernandes, A. M. (2004). Avaliação do rendimento e proteólise do queijo minas frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas: resultados preliminares. In JIPCA 2004: pôster. Pirassununga: FZEA-USP/CYTED. -
NLM
Andreatta E, Oliveira CAF de, Marques MC, Fernandes AM. Avaliação do rendimento e proteólise do queijo minas frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas: resultados preliminares. JIPCA 2004: pôster. 2004 ;[citado 2024 set. 18 ] -
Vancouver
Andreatta E, Oliveira CAF de, Marques MC, Fernandes AM. Avaliação do rendimento e proteólise do queijo minas frescal produzido com diferentes níveis de células somáticas: resultados preliminares. JIPCA 2004: pôster. 2004 ;[citado 2024 set. 18 ] - Determinação de aflatoxina M1 em amostras de leite de consumo comercializados no Município de São Paulo
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