Estabilidade oxidativa da carne de sobrecoxa de frangos alimentados com óleo de vísceras de aves oxidado durante armazenamento congelado (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: MENTEN, JOSE FERNANDO MACHADO - ESALQ ; ARCE, MARISA APARECIDA BISMARA REGITANO D - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: DIETA ANIMAL; FRANGOS DE CORTE
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciência Avicola
- Volume/Número/Paginação/Ano: supl 6, p.129, 2004
- Conference titles: Conferência APINCO 2004 de Ciência e Tecnologia Avícolas
-
ABNT
RACANICCI, A. M. C. et al. Estabilidade oxidativa da carne de sobrecoxa de frangos alimentados com óleo de vísceras de aves oxidado durante armazenamento congelado. Revista Brasileira de Ciência Avicola. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 11 fev. 2026. , 2004 -
APA
Racanicci, A. M. C., Menten, J. F. M., Regitano-D'Arce, M. A. B., & Pino, L. M. (2004). Estabilidade oxidativa da carne de sobrecoxa de frangos alimentados com óleo de vísceras de aves oxidado durante armazenamento congelado. Revista Brasileira de Ciência Avicola. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Racanicci AMC, Menten JFM, Regitano-D'Arce MAB, Pino LM. Estabilidade oxidativa da carne de sobrecoxa de frangos alimentados com óleo de vísceras de aves oxidado durante armazenamento congelado. Revista Brasileira de Ciência Avicola. 2004 ; 129.[citado 2026 fev. 11 ] -
Vancouver
Racanicci AMC, Menten JFM, Regitano-D'Arce MAB, Pino LM. Estabilidade oxidativa da carne de sobrecoxa de frangos alimentados com óleo de vísceras de aves oxidado durante armazenamento congelado. Revista Brasileira de Ciência Avicola. 2004 ; 129.[citado 2026 fev. 11 ] - Oxidative stability of frozen meat from broilers fed oxidized poultry offal fat
- Oxidative stability of thigh ,eat from broilers fed oxidized poultry offal fat
- Oxidative stability of thigh meat from broilers fed oxidized poultry offal fat
- Oxidação lipidica reduz o conteúdo de energia metabolizável do óleo de visceras de aves para frangos de corte na fase de crescimento 1
- Efeito do uso de óleo de vísceras de aves oxidado na ração de frangos de corte sobre o desempenho, a composição da carcaça e a estabilidade oxidativa da carne da sobrecoxa
- Oxidative stability of chicken breast meat from broilers fed oxidezed poultry offal fat
- Qualidade sensorial da carne de frangos alimentados com dietas adicionadas de diferentes fontes lipídicas, armazenada sob congelamento
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- Estabilidade oxidativa da carne de frangos alimentados com diferentes fontes lipídicas, sob congelamento
- Lipid oxidation decreases metabolizable energy valu of dietary poultry fat for growing broilers
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