Estabilidade oxidativa da carne de sobrecoxa de frangos alimentados com óleo de vísceras de aves oxidado durante armazenamento congelado (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: MENTEN, JOSE FERNANDO MACHADO - ESALQ ; ARCE, MARISA APARECIDA BISMARA REGITANO D - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: DIETA ANIMAL; FRANGOS DE CORTE
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciência Avicola
- Volume/Número/Paginação/Ano: supl 6, p.129, 2004
- Conference titles: Conferência APINCO 2004 de Ciência e Tecnologia Avícolas
-
ABNT
RACANICCI, A. M. C. et al. Estabilidade oxidativa da carne de sobrecoxa de frangos alimentados com óleo de vísceras de aves oxidado durante armazenamento congelado. Revista Brasileira de Ciência Avicola. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 19 set. 2024. , 2004 -
APA
Racanicci, A. M. C., Menten, J. F. M., Regitano-D'Arce, M. A. B., & Pino, L. M. (2004). Estabilidade oxidativa da carne de sobrecoxa de frangos alimentados com óleo de vísceras de aves oxidado durante armazenamento congelado. Revista Brasileira de Ciência Avicola. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Racanicci AMC, Menten JFM, Regitano-D'Arce MAB, Pino LM. Estabilidade oxidativa da carne de sobrecoxa de frangos alimentados com óleo de vísceras de aves oxidado durante armazenamento congelado. Revista Brasileira de Ciência Avicola. 2004 ; 129.[citado 2024 set. 19 ] -
Vancouver
Racanicci AMC, Menten JFM, Regitano-D'Arce MAB, Pino LM. Estabilidade oxidativa da carne de sobrecoxa de frangos alimentados com óleo de vísceras de aves oxidado durante armazenamento congelado. Revista Brasileira de Ciência Avicola. 2004 ; 129.[citado 2024 set. 19 ] - Oxidação lipidica de óleo de visceras de aves para redução de sue conteúdo de energia metabolizável para frangos de corte na fase de crescimento
- Oxidação lipidica reduz o conteúdo de energia metabolizável do óleo de visceras de aves para frangos de corte na fase de crescimento 1
- Antioxidant effect of dittany (Origanum dictamnus) in pre-cooked chicken meat balls during chill-storage in comparison to rosemary (Rosmarinus officinalis)
- Lipid oxidation decreases metabolizable energy valu of dietary poultry fat for growing broilers
- Qualidade sensorial da carne de frangos alimentados com dietas adicionadas de diferentes fontes lipídicas, armazenada sob congelamento
- Estabilidade oxidativa de almôndegas de carne de peito de frango pré-cozidas adicionadas de folhas de coentro e salsa, sob refrigeração
- Oxidative stability of chicken breast meat from broilers fed oxidezed poultry offal fat
- Efeito do uso de óleo de vísceras de aves oxidado na ração de frangos de corte sobre o desempenho, a composição da carcaça e a estabilidade oxidativa da carne da sobrecoxa
- Oxidative stability of frozen meat from broilers fed oxidized poultry offal fat
- Oxidative stability of chicken breast meat from broilers fed oxidized poultry offal fat
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