Oxidative stability of thigh ,eat from broilers fed oxidized poultry offal fat (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: MENTEN, JOSE FERNANDO MACHADO - ESALQ ; ARCE, MARISA APARECIDA BISMARA REGITANO D - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: AVES DOMÉSTICAS; DIETA ANIMAL
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Book of abstracts
- Conference titles: World's Poultry Congress
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ABNT
RACANICCI, A. M. C. et al. Oxidative stability of thigh ,eat from broilers fed oxidized poultry offal fat. 2004, Anais.. Istanbul: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2004. . Acesso em: 10 fev. 2026. -
APA
Racanicci, A. M. C., Menten, J. F. M., Regitano-D'Arce, M. A. B., Pino, L. M., Gaiotto, J. B., Longo, F. A., et al. (2004). Oxidative stability of thigh ,eat from broilers fed oxidized poultry offal fat. In Book of abstracts. Istanbul: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Racanicci AMC, Menten JFM, Regitano-D'Arce MAB, Pino LM, Gaiotto JB, Longo FA, Pedroso AA, Sorbara JOB. Oxidative stability of thigh ,eat from broilers fed oxidized poultry offal fat. Book of abstracts. 2004 ;[citado 2026 fev. 10 ] -
Vancouver
Racanicci AMC, Menten JFM, Regitano-D'Arce MAB, Pino LM, Gaiotto JB, Longo FA, Pedroso AA, Sorbara JOB. Oxidative stability of thigh ,eat from broilers fed oxidized poultry offal fat. Book of abstracts. 2004 ;[citado 2026 fev. 10 ] - Estabilidade oxidativa da carne de sobrecoxa de frangos alimentados com óleo de vísceras de aves oxidado durante armazenamento congelado
- Oxidative stability of frozen meat from broilers fed oxidized poultry offal fat
- Oxidative stability of thigh meat from broilers fed oxidized poultry offal fat
- Oxidação lipidica reduz o conteúdo de energia metabolizável do óleo de visceras de aves para frangos de corte na fase de crescimento 1
- Efeito do uso de óleo de vísceras de aves oxidado na ração de frangos de corte sobre o desempenho, a composição da carcaça e a estabilidade oxidativa da carne da sobrecoxa
- Oxidative stability of chicken breast meat from broilers fed oxidezed poultry offal fat
- Qualidade sensorial da carne de frangos alimentados com dietas adicionadas de diferentes fontes lipídicas, armazenada sob congelamento
- Estabilidade oxidativa de almôndegas de carne de peito de frango pré-cozidas adicionadas de folhas de coentro e salsa, sob refrigeração
- Estabilidade oxidativa da carne de frangos alimentados com diferentes fontes lipídicas, sob congelamento
- Lipid oxidation decreases metabolizable energy valu of dietary poultry fat for growing broilers
How to cite
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