Amino acids: properties and occurrence (2003)
- Authors:
- Autor USP: PACHECO, MARIA TERESA BERTOLDO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: AMINOÁCIDOS; CIÊNCIA DE ALIMENTOS; NUTRIÇÃO HUMANA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Academic
- Publisher place: Baltimore, Maryland
- Date published: 2003
- Source:
-
ABNT
AMAYA-FARFAN, J e PACHECO, M. T. B. Amino acids: properties and occurrence. Encyclopedia of food sciences and nutrition. Tradução . Baltimore, Maryland: Academic, 2003. . . Acesso em: 12 out. 2024. -
APA
Amaya-Farfan, J., & Pacheco, M. T. B. (2003). Amino acids: properties and occurrence. In Encyclopedia of food sciences and nutrition. Baltimore, Maryland: Academic. -
NLM
Amaya-Farfan J, Pacheco MTB. Amino acids: properties and occurrence. In: Encyclopedia of food sciences and nutrition. Baltimore, Maryland: Academic; 2003. [citado 2024 out. 12 ] -
Vancouver
Amaya-Farfan J, Pacheco MTB. Amino acids: properties and occurrence. In: Encyclopedia of food sciences and nutrition. Baltimore, Maryland: Academic; 2003. [citado 2024 out. 12 ] - Caracterização e comportamento dinâmico dos complexos de proteínas do soro de leite com carboximetilcelulose
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