Efeito de misturas de sorbitol e glicerol nas propriedades mecânicas de filmes a base de gelatina (2003)
- Authors:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; MATERIAIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS); GELATINA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: 11 SIICUSP 2003 : resumos.
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
THOMAZINE, Maira e CARVALHO, Rosemary Aparecida de. Efeito de misturas de sorbitol e glicerol nas propriedades mecânicas de filmes a base de gelatina. 2003, Anais.. São Paulo: USP, 2003. . Acesso em: 16 nov. 2024. -
APA
Thomazine, M., & Carvalho, R. A. de. (2003). Efeito de misturas de sorbitol e glicerol nas propriedades mecânicas de filmes a base de gelatina. In 11 SIICUSP 2003 : resumos.. São Paulo: USP. -
NLM
Thomazine M, Carvalho RA de. Efeito de misturas de sorbitol e glicerol nas propriedades mecânicas de filmes a base de gelatina. 11 SIICUSP 2003 : resumos. 2003 ;[citado 2024 nov. 16 ] -
Vancouver
Thomazine M, Carvalho RA de. Efeito de misturas de sorbitol e glicerol nas propriedades mecânicas de filmes a base de gelatina. 11 SIICUSP 2003 : resumos. 2003 ;[citado 2024 nov. 16 ] - Fatty acid addition to improve water vapor barrier of edible films made from Amaranthus cruentus flour
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