Influência da atividade de água e da temperatura na sobrevivência de Salmonella enteritidis em ovo em pó reconstituído (2003)
- Authors:
- USP affiliated authors: DESTRO, MARIA TERESA - FCF ; LANDGRAF, MARIZA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); SALMONELLA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Microbiologia
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2003
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia
-
ABNT
MARTIN, Gunnar et al. Influência da atividade de água e da temperatura na sobrevivência de Salmonella enteritidis em ovo em pó reconstituído. 2003, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003. . Acesso em: 20 fev. 2026. -
APA
Martin, G., Destro, M. T., Landgraf, M., & Franco, B. D. G. de M. (2003). Influência da atividade de água e da temperatura na sobrevivência de Salmonella enteritidis em ovo em pó reconstituído. In Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia. -
NLM
Martin G, Destro MT, Landgraf M, Franco BDG de M. Influência da atividade de água e da temperatura na sobrevivência de Salmonella enteritidis em ovo em pó reconstituído. Resumos. 2003 ;[citado 2026 fev. 20 ] -
Vancouver
Martin G, Destro MT, Landgraf M, Franco BDG de M. Influência da atividade de água e da temperatura na sobrevivência de Salmonella enteritidis em ovo em pó reconstituído. Resumos. 2003 ;[citado 2026 fev. 20 ] - Pesquisa de Escherichia coli produtoras de toxina de Shiga em cortes resfriados de bovinos comercializados na grande São Paulo, Brasil
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