Screening of lactic acid bacteria from meats for use in biopreservation (2000)
- Authors:
- Autor USP: MARTINIS, ELAINE CRISTINA P DE - FCFRP
- Unidade: FCFRP
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); BACTERIOLOGIA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Buenos Aires
- Date published: 2000
- Conference titles: Congreso Latinoamericano de Microbiologia de Alimentos
-
ABNT
DE MARTINIS, Elaine Cristina Pereira e FREITAS, F. Z. e PIREZ, J. Screening of lactic acid bacteria from meats for use in biopreservation. 2000, Anais.. Buenos Aires: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, 2000. . Acesso em: 18 nov. 2024. -
APA
De Martinis, E. C. P., Freitas, F. Z., & Pirez, J. (2000). Screening of lactic acid bacteria from meats for use in biopreservation. In . Buenos Aires: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. -
NLM
De Martinis ECP, Freitas FZ, Pirez J. Screening of lactic acid bacteria from meats for use in biopreservation. 2000 ;[citado 2024 nov. 18 ] -
Vancouver
De Martinis ECP, Freitas FZ, Pirez J. Screening of lactic acid bacteria from meats for use in biopreservation. 2000 ;[citado 2024 nov. 18 ] - Influência dos níveis de glicose na produção de bacteriocinas por seis linhagens de bactérias láticas isoladas de carnes
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