Binary and ternary mixtures of oil and hydrogenated fats from Brazilian nut (Bertholletia excelsa) (2000)
- Authors:
- USP affiliated authors: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF ; POLAKIEWICZ, BRONISLAW - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.3989/gya.2000.v51.i6.457
- Subjects: BIOTECNOLOGIA; BIOQUÍMICA; GORDURAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Grasas y Aceites
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 51, n. 6, p. 405-411, 2000
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
SOLIS, Victor Sotero e GIOIELLI, Luiz Antonio e POLAKIEWICZ, Bronislaw. Binary and ternary mixtures of oil and hydrogenated fats from Brazilian nut (Bertholletia excelsa). Grasas y Aceites, v. 51, n. 6, p. 405-411, 2000Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3989/gya.2000.v51.i6.457. Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Solis, V. S., Gioielli, L. A., & Polakiewicz, B. (2000). Binary and ternary mixtures of oil and hydrogenated fats from Brazilian nut (Bertholletia excelsa). Grasas y Aceites, 51( 6), 405-411. doi:10.3989/gya.2000.v51.i6.457 -
NLM
Solis VS, Gioielli LA, Polakiewicz B. Binary and ternary mixtures of oil and hydrogenated fats from Brazilian nut (Bertholletia excelsa) [Internet]. Grasas y Aceites. 2000 ; 51( 6): 405-411.[citado 2024 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.3989/gya.2000.v51.i6.457 -
Vancouver
Solis VS, Gioielli LA, Polakiewicz B. Binary and ternary mixtures of oil and hydrogenated fats from Brazilian nut (Bertholletia excelsa) [Internet]. Grasas y Aceites. 2000 ; 51( 6): 405-411.[citado 2024 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.3989/gya.2000.v51.i6.457 - Misturas binárias e ternárias do óleo e gordura hidrogenada da castanha de Pará (Bertholletia excelsa)
- Interesterificação de misturas binárias e ternárias do óleo e gorduras hidrogenadas da castanha do pará
- Hidrogenação do óleo de castanha do Pará
- Preparação de formulações de derivados de gordura de frango e gordura de soja hidrogenada com succinil quitosana e carboximetilcelulose
- Hidrogenación e interesterificación del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa)
- Avaliação da consistência de gorduras hidrogenadas de soja
- Hidrogenação do óleo de castanha do Pará
- Avaliacao da seletividade de catalisadores comerciais na hidrogenacao de oleo de soja
- Avaliacao da consistencia de gorduras hidrogenadas de soja
- Avaliacao da seletividade de catalisadores comerciais na hidrogenacao de oleo de soja
Informações sobre o DOI: 10.3989/gya.2000.v51.i6.457 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
