Binary and ternary mixtures of oil and hydrogenated fats from Brazilian nut (Bertholletia excelsa) (2000)
- Authors:
- USP affiliated authors: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF ; POLAKIEWICZ, BRONISLAW - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.3989/gya.2000.v51.i6.457
- Subjects: BIOTECNOLOGIA; BIOQUÍMICA; GORDURAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Grasas y Aceites
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 51, n. 6, p. 405-411, 2000
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
SOLIS, Victor Sotero e GIOIELLI, Luiz Antonio e POLAKIEWICZ, Bronislaw. Binary and ternary mixtures of oil and hydrogenated fats from Brazilian nut (Bertholletia excelsa). Grasas y Aceites, v. 51, n. 6, p. 405-411, 2000Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3989/gya.2000.v51.i6.457. Acesso em: 18 fev. 2026. -
APA
Solis, V. S., Gioielli, L. A., & Polakiewicz, B. (2000). Binary and ternary mixtures of oil and hydrogenated fats from Brazilian nut (Bertholletia excelsa). Grasas y Aceites, 51( 6), 405-411. doi:10.3989/gya.2000.v51.i6.457 -
NLM
Solis VS, Gioielli LA, Polakiewicz B. Binary and ternary mixtures of oil and hydrogenated fats from Brazilian nut (Bertholletia excelsa) [Internet]. Grasas y Aceites. 2000 ; 51( 6): 405-411.[citado 2026 fev. 18 ] Available from: https://doi.org/10.3989/gya.2000.v51.i6.457 -
Vancouver
Solis VS, Gioielli LA, Polakiewicz B. Binary and ternary mixtures of oil and hydrogenated fats from Brazilian nut (Bertholletia excelsa) [Internet]. Grasas y Aceites. 2000 ; 51( 6): 405-411.[citado 2026 fev. 18 ] Available from: https://doi.org/10.3989/gya.2000.v51.i6.457 - Hidrogenação do óleo de castanha do Pará
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Informações sobre o DOI: 10.3989/gya.2000.v51.i6.457 (Fonte: oaDOI API)
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