Redução do escurecimento enzimático em folhas de alface tratadas com atioxidantes (2000)
- Authors:
- USP affiliated authors: JACOMINO, ANGELO PEDRO - ESALQ ; KLUGE, RICARDO ALFREDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: HORTICULTURA; ALFACE
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Encontro Nacional sobre Processamento Minimo de Frutas e Hortaliças
-
ABNT
ARRUDA, Maria Cecília de et al. Redução do escurecimento enzimático em folhas de alface tratadas com atioxidantes. 2000, Anais.. Viçosa: UFV, 2000. . Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Arruda, M. C. de, Ojeda, R. M., Jacomino, Â. P., & Kluge, R. A. (2000). Redução do escurecimento enzimático em folhas de alface tratadas com atioxidantes. In Resumos. Viçosa: UFV. -
NLM
Arruda MC de, Ojeda RM, Jacomino ÂP, Kluge RA. Redução do escurecimento enzimático em folhas de alface tratadas com atioxidantes. Resumos. 2000 ;[citado 2025 dez. 27 ] -
Vancouver
Arruda MC de, Ojeda RM, Jacomino ÂP, Kluge RA. Redução do escurecimento enzimático em folhas de alface tratadas com atioxidantes. Resumos. 2000 ;[citado 2025 dez. 27 ] - Utilização de condicionamento térmico na conservação pós-colheita de pêssegos cv. 'IAC Douradão'
- Uso do 1-metilciclopropeno e baixa temperatura para a conservação de lima ácida Tahiti
- Taxa respiratoria de melão rendilhado inteiro e minimamente processado armazenado em três temperaturas
- Armazenamento refrigerado de limões siciliano tratados com etileno
- Intermittent warming in 'Tahiti' lime treated with and ethylene inhibitor
- Controle do amadurecimento de mamões Golden com 1-Metilciclopropeno e refrigeração
- Teores de carboidratos não estruturais de cultivares de batatas minimamente processadas refrigeradas
- Condicionamento térmico e fungicida na conservação refrigerada de tangor 'Murcott'
- Avaliação físico-química de abóboras minimamente processadas tratadas com diferentes sanitizantes
- Taxa respiratória e temperatura de armazenamento em batatas minimamente processadas cv. "Monalisa"
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
