Avaliação da influência de diferentes coadjuvantes tecnológicos e de aditivos na qualidade de gema e de ovo líquido pasteurizados (1999)
- Authors:
- Autor USP: DESTRO, MARIA TERESA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ADITIVOS ALIMENTARES; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 35, supl. 1, p. 57 res. ALN30, 1999
- Conference titles: Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
HELLER, Flávia e DESTRO, Maria Teresa. Avaliação da influência de diferentes coadjuvantes tecnológicos e de aditivos na qualidade de gema e de ovo líquido pasteurizados. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 04 ago. 2025. , 1999 -
APA
Heller, F., & Destro, M. T. (1999). Avaliação da influência de diferentes coadjuvantes tecnológicos e de aditivos na qualidade de gema e de ovo líquido pasteurizados. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Heller F, Destro MT. Avaliação da influência de diferentes coadjuvantes tecnológicos e de aditivos na qualidade de gema e de ovo líquido pasteurizados. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 57 res. ALN30.[citado 2025 ago. 04 ] -
Vancouver
Heller F, Destro MT. Avaliação da influência de diferentes coadjuvantes tecnológicos e de aditivos na qualidade de gema e de ovo líquido pasteurizados. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 57 res. ALN30.[citado 2025 ago. 04 ] - Avaliacao de meios seletivos para o isolamento de listeria spp a partir de alimentos
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