Características de identidade de manteigas comerciais e misturas manteiga-margarina disponíveis no mercado brasileiro (1999)
- Authors:
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BIOTECNOLOGIA; GORDURAS; MANTEIGA; MARGARINA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Juiz de Fora
- Date published: 1999
- Source:
- Título do periódico: Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes
- ISSN: 0100-3674
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 54, n. 309, p. 204-210, 1999
-
ABNT
RICHARDS, Neila Silvia Pereira dos Santos e GIOIELLI, Luiz Antonio. Características de identidade de manteigas comerciais e misturas manteiga-margarina disponíveis no mercado brasileiro. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, v. 54, n. 309, p. 204-210, 1999Tradução . . Acesso em: 18 set. 2024. -
APA
Richards, N. S. P. dos S., & Gioielli, L. A. (1999). Características de identidade de manteigas comerciais e misturas manteiga-margarina disponíveis no mercado brasileiro. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 54( 309), 204-210. -
NLM
Richards NSP dos S, Gioielli LA. Características de identidade de manteigas comerciais e misturas manteiga-margarina disponíveis no mercado brasileiro. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 1999 ; 54( 309): 204-210.[citado 2024 set. 18 ] -
Vancouver
Richards NSP dos S, Gioielli LA. Características de identidade de manteigas comerciais e misturas manteiga-margarina disponíveis no mercado brasileiro. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 1999 ; 54( 309): 204-210.[citado 2024 set. 18 ] - Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao
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