Characteristics of gelatin biofilms in relation to drying process conditions (1998)
- Authors:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ALIMENTOS; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Halkidiki, Greece
- Date published: 1998
- Source:
- Título do periódico: Proceedings
- Conference titles: International Drying Simposium
-
ABNT
MENEGALLI, F. C. e SOBRAL, Paulo José do Amaral e ROQUES, M A. Characteristics of gelatin biofilms in relation to drying process conditions. 1998, Anais.. Halkidiki, Greece: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 1998. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Menegalli, F. C., Sobral, P. J. do A., & Roques, M. A. (1998). Characteristics of gelatin biofilms in relation to drying process conditions. In Proceedings. Halkidiki, Greece: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. -
NLM
Menegalli FC, Sobral PJ do A, Roques MA. Characteristics of gelatin biofilms in relation to drying process conditions. Proceedings. 1998 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Menegalli FC, Sobral PJ do A, Roques MA. Characteristics of gelatin biofilms in relation to drying process conditions. Proceedings. 1998 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Structural investigation of passion fruit juice co-crystallized with sucrose
- Efeito de misturas de sorbitol e glicerol nas propriedades mecânicas de filmes a base de gelatina
- Influência do plastificante e umidade relativa nas propriedades mecânicas de filmes a base de fécula de mandioca
- Propriedades mecânicas, viscoelásticas e de barreira de filmes a base de gelatina plastificados com mistura de glicerol:sorbitol
- Composição físico-química de frações de farinha e microestrutura do grão de quinoa: variedade real (Chenopodium Quinoa Willd)
- Drying behavior of Tilapia fillets osmotically dehydrated in ternary solutions (NaCI-Water-Sucrose)
- Propriedades mecánicas de biopelículas de harina de plátano: resultados preliminares
- Hydrogels et applications en ingénierie tissulaire
- Modelization principles for drying of gels
- Preparo de proteínas miofibrilares de tilápia para elaboração de biofilmes
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas