Avaliação sensorial de alimentos alternativos produzidos pela extrusão de misturas contendo grão-de-bico e pulmão bovino (1997)
- Authors:
- Autor USP: AREAS, JOSE ALFREDO GOMES - FSP
- Unidade: FSP
- Assunto: NUTRIÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Latino-Americano de Ciência e Alimentos
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ABNT
SANTIAGO, R A C e AREAS, José Alfredo Gomes. Avaliação sensorial de alimentos alternativos produzidos pela extrusão de misturas contendo grão-de-bico e pulmão bovino. 1997, Anais.. Campinas: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo, 1997. . Acesso em: 03 nov. 2024. -
APA
Santiago, R. A. C., & Areas, J. A. G. (1997). Avaliação sensorial de alimentos alternativos produzidos pela extrusão de misturas contendo grão-de-bico e pulmão bovino. In Resumos. Campinas: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. -
NLM
Santiago RAC, Areas JAG. Avaliação sensorial de alimentos alternativos produzidos pela extrusão de misturas contendo grão-de-bico e pulmão bovino. Resumos. 1997 ;[citado 2024 nov. 03 ] -
Vancouver
Santiago RAC, Areas JAG. Avaliação sensorial de alimentos alternativos produzidos pela extrusão de misturas contendo grão-de-bico e pulmão bovino. Resumos. 1997 ;[citado 2024 nov. 03 ] - Óleo de canola como veículo para adesão de sabor e aroma em snacks
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